金九銀十，餐飲創(chuàng)業(yè)旺季，落地喜報(bào)頻傳。近日，小編又收到好消息，唐山學(xué)員孫樂慧新店開業(yè)，主打砂鍋菜、牛肉板面，僅六張桌子的小店，每日營(yíng)業(yè)額在2000元以上。之前從未接觸過餐飲的小白，面館開業(yè)就喜提這樣的好成績(jī)，這讓她格外開心。
我是一名90后創(chuàng)業(yè)者，之前開服裝店，這兩年，隨著短視頻直播的興起，服裝行業(yè)太卷了，實(shí)體店很難再有利潤(rùn)，于是我就考慮轉(zhuǎn)型。都說衣食住行是剛需，那么就選擇餐飲吧，雖然飲食也要上外賣，但受電商沖擊要小得多，小吃小喝小餐飲是百姓生活的必然需求，創(chuàng)業(yè)比較穩(wěn)妥。
從短視頻平臺(tái)上搜索餐飲項(xiàng)目時(shí)，我發(fā)現(xiàn)了廚仟藝小吃培訓(xùn)，這里項(xiàng)目多，都是大眾喜愛的品類，菜品賣相非常誘人，看教學(xué)實(shí)況也很專業(yè)，于是我就來到現(xiàn)場(chǎng)，報(bào)名學(xué)習(xí)砂鍋菜和牛肉板面。
廚仟藝小吃的砂鍋菜是經(jīng)久不衰的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，共包括醬香、酸辣、麻辣、鮮香四個(gè)味型、以及小酥肉、番茄牛腩、雞塊、娃娃菜、南瓜等二十多道菜品。培訓(xùn)老師在現(xiàn)場(chǎng)詳細(xì)演示四類汁醬的詳細(xì)做法，以及食材搭配規(guī)律、烹飪火候和方法。
雖然我沒接觸過餐飲，但是有了這套標(biāo)準(zhǔn)配方和流程，再加上老師的手把手指導(dǎo)，學(xué)習(xí)兩天我就完全掌握了。牛肉板面則是一款南北流行的大眾面食，廚仟藝小吃的出品也很地道，符合我們當(dāng)?shù)乜腿说目谖丁?/p>
學(xué)習(xí)回來，我在當(dāng)?shù)毓I(yè)區(qū)選址一處店面，大約50平方米，經(jīng)過改造、裝修，開了一家“永然順面館”，就賣砂鍋菜、牛肉板面和家常小炒。我的面館總共六張桌子，請(qǐng)了一名廚師炒菜，我負(fù)責(zé)制作砂鍋菜和板面。雖然小店不大，但開業(yè)兩個(gè)月以來生意很不錯(cuò)，目前每天營(yíng)業(yè)額能到兩千多元，周邊的居民、工人、上班族都喜歡來這里吃飯，他們反映“砂鍋菜熱乎鮮香，好吃熨帖，配上香辣過癮的板面，十幾二十塊錢就能吃飽吃好，是午餐、晚餐的絕佳選擇！”
開這家小店總共投資七八萬(wàn)元，照目前的經(jīng)營(yíng)狀況，大約三四個(gè)月就能收回成本。感謝廚仟藝小吃，幫我選到了火爆的好項(xiàng)目，讓我轉(zhuǎn)行就賺到了錢！
